|
|
|
|
Закуски
Ротонда
Рыбные деликатесы. Форель собственного копчения, эскалар,
семга, кета и нежный мусс из семги в хрустящих тарталетках
|
790 с.
|
Фундамент
Астрономический взрыв вкуса. Четыре вида мясных деликатесов:
нежный куриный рулет, собственного приготовления, копченая куриная грудка, сочная шпигованная и копченая телятина
|
525 с.
|
Закуска Бригадира
Сало соленое, сало копченое, грибы соленые, огурцы соленые, картофель отварной, капуста квашеная
|
440 с.
|
Пальметта
Отличное сочетание филе слабосоленой тихоокеанской сельди
на хрустящей брускетте, лука шалот и жареного картофеля
|
350 с.
|
Вернисаж
Нежное плато из пяти видов сыра: Мраморный, Дор-Блю, Пармезан, Голландский и Фетакса. В классической подаче с виноградом, мёдом и грецкими орехами
|
525 с.
|
Каннелюры
Ассорти из пряных соленьев и маринадов
|
320 с..
|
Заготовка
Микс из свежих овощей и зелени |
280 с.
|
|
Маслины, Оливки
|
150 с
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
