|
|
|
|
Закуски
Ротонда
Рыбные деликатесы. Форель собственного копчения, эскалар,
семга, кета и нежный мусс из семги в хрустящих тарталетках
|
1190 с.
|
Фундамент
Гастрономический взрыв вкуса. Четыре вида мясных деликатесов:
нежный куриный рулет собственного приготовления, копчёная куриная грудка, сочная шпигованная и копчёная телятина
|
725 с.
|
Закуска Бригадира
Душистая нарезка копчёного и солёного сала, подаётся с ржаным хлебом, зелёным луком, горчицей и соусом из хрена в дополнении хрустящих тарталеток с нежным салатом Де-фромаж.
|
558 с.
|
Пальметта
Отличное сочетание филе слабосоленой тихоокеанской сельди
на хрустящей брускетте, лука шалот и жареных картофельных крокетов
|
520 с.
|
Вернисаж
Нежное плато из пяти видов сыра: Мраморный, Дор-Блю, Пармезан, Голландский и Фетакса. В классической подаче с виноградом, мёдом и грецкими орехами
|
790 с.
|
Каннелюры
Ассорти из пряных домашних соленьев и маринадов
|
360 с.
|
Заготовка
Микс из свежих овощей и зелени |
350 с.
|
|
Маслины, Оливки
|
320 с
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
